Pro někoho každodenním stereotypem, pro jiného posvátným uměním; příprava kávy je rozsáhlým tématem, o kterém se zajisté hodí něco se přiučit. Co je při přípravě kávy zásadní a co je důležité vědět?
Příprava kávy může být různá v závislosti na zvoleném postupu. Zde je několik základních metod:
Drip káva
- Potřebujete: filtrovanou kávu, kávovar, filtrační papíry, vodu.
- Postup:
- Na základě doporučení na balení kávy nebo podle své preference naměřte správné množství kávy.
- Do kávovaru vložte filtrační papír a přidejte naměřenou kávu.
- Zatímco kávovar je zapnut, ohřejte vodu na teplotu kolem 90-95 °C.
- Postupně zalijte kávu horkou vodou, přičemž se snažte udržovat správný poměr mezi kávou a vodou.
- Po dokončení extrakce kávy můžete kávu nalít do šálků a podávat.
French press
- Potřebujete: hrnek French pressu, hrubě mletou kávu, horkou vodu.
- Postup:
- Na základě velikosti French pressu a preferencí naměřte správné množství hrubě mleté kávy.
- Vložte kávu do French pressu.
- Zalijte kávu horkou vodou a promíchejte.
- Zasuňte píst French pressu dolů, aby byla káva ponořená ve vodě.
- Nechte kávu louhovat po dobu asi 4 minut.
- Pomalu stlačte píst dolů a oddělte kávu od sedliny.
- Nalijte si kávu do šálku a podávejte.
Espresso
- Potřebujete: espressový kávovar, jemně mletou kávu, vodu.
- Postup:
- Připravte espressový kávovar.
- Nasypte jemně mletou kávu do kávového dávkovače a uhladťe povrch.
- Zajistěte, aby byla káva dostatečně stlačena (tzv. tamping).
- Umístěte dávkovač zpět do kávovaru a začněte extrakci.
- Nechte vodu procházet kávou po dobu 25-30 sekund, dokud nezískáte požadované množství kávy.
- Výsledné espresso nalijte do šálku a můžete si případně přidat horkou vodu pro americano nebo mléko a mléčnou pěnu pro cappuccino.
Ideální poměr mezi kávou a vodou a doba extrakce mohou být různé podle osobních preferencí. Je dobré si s různými metodami a poměry pohrát a dosáhnout tak té nejlepší chuti a perfektní kávy.
Dlouhodobě čtenářům pomáháme správně se rozhodnout při nakupování. Přináší jim popisy, recenze a porovnání produktů z nejrůznějších oblastí – od elektroniky, přes kosmetiku, až po volnočasové vybavení. Naším cílem je co nejvíce zpřehlednit a zjednodušit průběh nákupu a pomoci zákazníkům ušetřit.
