Pultový mrazák je nezbytností pro všechny provozovatele gastronomických zařízení. Lze do něj uložit vše od zmrzliny po maso. Jak si poradit s výběrem pultového mrazáku?
Pultový mrazák se používá v gastronomických provozech, jako jsou restaurace, kavárny, kuchyně a jiná místa, kde je potřeba uchovávat potraviny při nízkých teplotách. Tento typ mrazáku je navržen tak, aby se snadno integroval do pracovního prostoru a umožnil rychlý přístup ke zmrazeným potravinám.
Hlavní vlastnosti pultových mrazáků zahrnují:
- Plochá vrchní část: Pultový mrazák má obvykle ploché víko, které umožňuje kuchařům nebo obsluze přístup k potravinám a jejich přípravu přímo na mrazícím pultu.
- Mrazící komory: Uvnitř pultového mrazáku se nacházejí mrazící komory, kde jsou uloženy zmrazené potraviny. Tyto komory mohou mít různé úrovně a oddělení pro uspořádání potravin podle potřeby.
- Regulace teploty: Pultové mrazáky umožňují nastavení a udržování přesné teploty, aby se potraviny uchovaly v bezpečných a optimálních podmínkách.
- Rychlé zamrazování: Tyto mrazáky jsou obvykle schopny rychle zamrazit čerstvé potraviny, což je užitečné pro zachování kvality a čerstvosti surovin.
- Zachování hygieny: Jsou vybaveny vhodnými materiály a konstrukcí, které usnadňují čištění a udržování hygieny.
- Kvalitní izolace: Pultové mrazáky jsou dobře izolované, aby minimalizovaly únik tepla a udržovaly stabilní teplotu uvnitř.
- Otevřený design: Umožňují snadný a rychlý přístup k potravinám, což usnadňuje práci v kuchyni.
Pultové mrazáky v gastronomii jsou využívány k uchovávání zmrazených potravin, jako jsou maso, ryby, zelenina, dezerty a další suroviny. Jsou nezbytným prvkem v profesionální kuchyni, který pomáhá udržovat kvalitu potravin a zajišťuje, že jsou vždy k dispozici pro přípravu jídel.
Výběr pultového mrazáku
Výběr pultového mrazáku je důležitý, protože pomůže uchovávat potraviny dlouhodobě a organizovaně. Zde je několik kroků, jak si poradit s výběrem pultového mrazáku:
- Stanovení potřeb:
- Rozhodněte se, kolik místa budete potřebovat pro zamrzání potravin. Zvažte, kolik lidí v domácnosti je a jak často nakupujete mražené potraviny.
- Typ pultového mrazáku:
- Existují dvě hlavní kategorie pultových mrazáků: s jedním dvířkem a s dvěma dvířky. Mrazáky s jedním dvířkem jsou obvykle menší a méně energeticky náročné, zatímco pultové mrazáky s dvěma dvířky mají oddělené sekce pro mražení a chlazení.
- Kapacita a rozměry:
- Vyberte mrazák, který má dostatečnou kapacitu pro uložení všech potřebných potravin, ale zároveň bude do prostoru pasovat. Měřte si místo, kam plánujete umístit mrazák, a zkontrolujte, že se tam vejde.
- Energetická účinnost:
- Vyhledejte mrazák s dobrou energetickou účinností, který pomůže ušetřit na energických nákladech. Prohlédněte si energetický štítek, který by měl uvádět odhadovanou spotřebu energie za rok.
- Funkce a výbava:
- Rozhodněte se, jaké funkce jsou důležité. Některé pultové mrazáky mají například funkci rychlého zmrazování, nastavitelné police, alarmy na teplotu nebo vodní a ledové rozdělovače.
- Kvalita a značka:
- Investujte do kvalitního pultového mrazáku od známé značky s dobrou reputací. To může zajistit spolehlivost a dlouhou životnost zařízení.
- Cena:
- Porovnejte ceny různých modelů a hledejte akce a slevy. Dbejte však na to, aby cena nebyla jediným rozhodujícím faktorem. Kvalita a energetická účinnost jsou stejně důležité.
- Recenze a doporučení:
- Přečtěte si recenze od jiných zákazníků a zkuste se dozvědět jejich zkušenosti s konkrétním modelem, který uvažujete o zakoupení.
- Záruka a servis:
- Zkontrolujte, jaká je délka záruky a jaký je dostupný servis v případě potřeby opravy.
- Doprava a instalace:
- Nezapomeňte zvážit, jak bude mrazák doručen a nainstalován. Některé modely mohou vyžadovat speciální instalaci.
- Plánování umístění:
- Zvažte umístění mrazáku v domě, aby byl snadno dostupný a měl dostatečně vzdušné prostory kolem něj pro odvětrání.
- Režimy provozu:
- Některé pultové mrazáky mají různé režimy provozu, jako je například režim odpoledního vypínání pro úsporu energie v době nízké spotřeby.
Výběr pultového mrazáku závisí na konkrétních potřebách a preferencích. Důkladné zvážení výše uvedených faktorů pomůže najít mrazák, který bude nejvhodnější.
Dlouhodobě čtenářům pomáháme správně se rozhodnout při nakupování. Přináší jim popisy, recenze a porovnání produktů z nejrůznějších oblastí – od elektroniky, přes kosmetiku, až po volnočasové vybavení. Naším cílem je co nejvíce zpřehlednit a zjednodušit průběh nákupu a pomoci zákazníkům ušetřit.
