Tofu je všestranný zdroj bílkovin rostlinného původu. Lze ho použít do různých pokrmů a je skvělým způsobem, jak obohatit jídla o výživné látky. Lze ho použít jako náhradu masa do smažených pokrmů, polévek, salátů a sendvičů. Lze jej také použít k přípravě veganských dezertů, koktejlů a omáček. Tofu se snadno připravuje a můžete si ho vychutnat na mnoho způsobů.
Tofu je vynikající, pokud se podává s různými omáčkami a kořením. Mezi oblíbené zálivky patří teriyaki omáčka, sezamový olej, sójová omáčka a česnek. Pro vytvoření aromatického pokrmu můžete přidat také zeleninu, bylinky a koření, jako je česnek, zázvor a chilli papričky.
Recept na pikantní tofu
Tofu je skvělým zdrojem bílkovin a má jemnou chuť, takže je skvělým základem pro vstřebání chuti koření nebo omáček. Při přípravě pikantních pokrmů se chuť koření nebo omáček zvýrazní a tofu se tak stane chutným a uspokojivým pokrmem.
Ingredience:
- 1 blok tvrdého tofu
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 2 lžíce mletého zázvoru
- 2 lžičky sezamového oleje
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce rýžového octa
- 1 lžíce chilli česnekové omáčky
- 2 lžíce medu
- 1 lžička srirachy
Postup:
- Tofu osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte ho na kostičky a dejte stranou.
- Rostlinný olej rozehřejte ve velké pánvi na středně vysoké teplotě. Přidejte kostky tofu a za občasného míchání smažte asi 10 minut, dokud nezískají zlatohnědou barvu.
- Do pánve přidejte česnek, zázvor, sezamový olej, sójovou omáčku, rýžový ocet, chilli česnekovou omáčku, med a srirachu. Promíchejte, aby se vše spojilo.
- Snižte teplotu na středně nízkou a za občasného míchání vařte dalších 10 minut, dokud omáčka nezhoustne a tofu nebude v omáčce obalené.
- Pikantní tofu podávejte na dušené rýži nebo nudlích. Dobrou chuť!
Zdravotní výhody tofu
Tofu je potravina, která se v posledních letech stala velmi populární mezi těmi, kteří se zajímají o zdravou stravu. Jedná se o rostlinný produkt, který se vyrábí z sójových bobů a je známý svým vysokým obsahem bílkovin. Tofu je vhodné pro vegetariány a vegany, a také pro ty, kteří chtějí omezit konzumaci masa.
Jednou z hlavních výhod tofu je jeho vysoký obsah bílkovin. Bílkoviny jsou nezbytné pro růst a regeneraci svalů, a také pro správnou funkci celého organismu. Tofu je také bohaté na železo a vápník, které jsou důležité pro správné fungování kardiovaskulárního systému a kostí. Obsahuje také vitamíny B komplexu, které jsou podporou nervového systému a metabolismu.
Další výhodou tofu je jeho nízký obsah nasycených tuků a cholesterolu. To znamená, že tofu je skvělou volbou pro ty, kteří se chtějí vyhnout potravinám přispívajícím ke vzniku srdečních onemocnění. Tofu také obsahuje fytochemikálie, které mohou chránit proti některým druhům rakoviny.
Tofu je také bohaté na vlákninu, což je důležité pro správné fungování trávicího systému. Vláknina pomáhá udržovat střeva zdravá a pravidelná, a také pomáhá udržovat stálou hladinu cukru v krvi.
Díky své všestrannosti je tofu skvělou volbou pro různé druhy jídel. Lze ho přidat do polévek, salátů, stir-fry pokrmů, sendvičů a mnoho dalších. Tofu má také schopnost absorbovat chuť a aroma ostatních přísad, což znamená, že se může dobře přizpůsobit různým receptům jako jsou třeba tofu karbanátky.
Nicméně, je také třeba poznamenat, že ne každý je schopen strávit tofu dobře. Někteří lidé mohou mít nesnášenlivost ke zpracovaným sójovým produktům a mohou mít zažívací problémy po konzumaci tofu. Je vhodné se poradit s odborníkem nebo lékařem před začleněním tohoto produktu do své stravy.
Celkově lzetak říci, že tofu má mnoho zdravotních výhod a je vhodnou alternativou ke konzumaci masa. Je bohaté na bílkoviny, železo, vápník a vitamíny B komplexu. Díky nízkému obsahu nasycených tuků a cholesterolu pomáhá udržovat zdravé srdce a cévy. Obsahuje také vlákninu, která podporuje správné trávení. Pokud nemáte problémy s tolerancí sójových produktů, můžete si tofu dopřát ve své stravě a těšit se z výhod, které vám přináší.
Dlouhodobě čtenářům pomáháme správně se rozhodnout při nakupování. Přináší jim popisy, recenze a porovnání produktů z nejrůznějších oblastí – od elektroniky, přes kosmetiku, až po volnočasové vybavení. Naším cílem je co nejvíce zpřehlednit a zjednodušit průběh nákupu a pomoci zákazníkům ušetřit.
